Kolesterol ve Trigliserid Düşürücü Diyet

Önerilen Gıdalar

Ölçülü Yenecek Gıdalar

Kaçınılması Gereken Gıdalar

Ekmek-Tahıl

Kepekli buğday
Çavdar ekmeği
Yulaf ezmesi
Mısır Geverği
Makarna
Pirinç
Bulgur

Açma
Kruvasan
Poğaça vb..

Sütlü Ürünler

Yağsız süt
Az yağlı peynir
ve eritme peyniri
Yağsız yoğurt
Yumurta akı

Yarım yağlı süt
yarım yağlı peynir (dil peyniri)
Yarım yağlı yoğurt
Yumurta (Haftada 2)

Tam yağlı süt
Konsantre süt
Taklit sütü
Yağlı peynir ve yoğurt
Kaymak, şanti

Çorbalar

Sebze Çorbası
Et suyu çorbası

İşkembe Çorbası
Paça

Balık

Bütün beyaz etli ve yağlı balıklar
(Izgara, buğulama)

Uygun yağda kızartılmış balık

Belirsiz yağda kızartılmış balıklar
Balık yumurtası
Havyar

Deniz Ürünleri

İstiridye

Midye
Istakoz

Karides
Kalamar

Et

Tavuk
Hindi
Dana
Av eti

Yağsız sığır
Kuzu (Haftada 1-2)
Ciğer (Ayda 1)
Dana jambon
Dana ve tavuk sosis

Yağlı görünen tüm etler
Kümes hayvanları derisi
Ördek, kaz
Sosis, salam
Pastırma, sucuk

Yağlar

Çoklu doymamış yağlar
(Ayçiçeği, mısır özü, soya)
Tekli doymamış yağlar
(Zeytinyağı, hidrojene
olmamış yumuşak margarin)

Tereyağı
Hidrojene yağlar
Sert margarinler
İç yağı, kuyruk yağı

Sebze ve Meyva

Tüm taze ve dondurulmuş sebzeler
Kuru baklagiller
Haşlama patates

Uygun yağda kızartılmış
patates ve sebze

Belirsiz yağda kızartılmış patates ve sebze
Cips
Tuzlu konserve sebzeler

Tatlılar

Yağsız sütle yapılan tatlılar
(Muhallebi, sütlaç, vs..)
Meyva salatası
Limon dondurması
Aşure, pestiller
Kuruyemişli sucuklar, cezerve

Çoklu doymamış yağ ve margarinle yapılan pasta ve bisküviler
Badem tatlısı
Helva

Dondurma
Baklava
Kremalı pasta
Hazır pasta ve bisküviler
Hazır pudingler
Çikolata ve tüm hazır tatlılar

Kuruyemiş

Ceviz
Badem
Kestane

Yer fıstığı
Antep fıstığı

Hindistan cevizi
Tuzlu eğlencelik

İçecekler, Soslar

Çay
Kahve, neskafe
Az kalorili meşrubat

Az yağlı soslar

Fazla tuz
Hazır salata sosları
Mayonez

Kaynak:Türk kardiyoloji derneği koroner kalp hastalığından korunma ve tedavi kılavuzu (1998)